Cogito B.V. ( www.cogito.tech ) è una Società con sede in Olanda con affiliati in Italia, UK, Est Europa e Cina
La Compagnia è focalizzata soprattutto sulla R&D e l’Innovazione al fine di proporre soluzione naturali, funzionali e “ Clean Label” all’industria alimentare, specialmente per quanto riguarda i Prodotti da Forno, Dairy Dessert, Pasticceria fresca e surgelata e Gelati
Cogito B.V. è in grado di offrire soluzioni basate su: :
o Ingredienti naturali, perlopiù a base vegetale, Enzimi, Proteine, Prodotti da Fermentazione
o Elevata Funzionalità
o Senza Allergeni
o Free from
o Sostenibilità
Le Soluzioni Cogito B.V forniscono Funzionalità in termini di:
o Miglioramento della Struttura
o Stabilizzazione del Volume
o Sofficità e Fresh-keeping
o Shelf life e Stabilizzazione Microbiologica
Le soluzioni Cogito B.V. sono indirizzato sulle seguenti Categorie di Prodotto :
• Pane (bianco, scuro, a pasta acida)
• Cakes, Pandispagna , Croissant, Pasta Sfoglia e Pasta Danese
• Creme e Preparazioni di frutta
• Desserts
• Ice cream
Un laboratorio R&D, Innovazione ed Applicazione di 300 m2 è dedicato allo Sviluppo dei Nuovi prodotti e all’assistenza ai Clienti
La Società è certificata BRC, IFS, ISO 20022

Alcuni esempi di collaborazione internazionale

Pandispagna – Italia
Medio Oriente – Muffin
Nord Africa – Plum-cake